[2019]氣炸鍋到底是什麼神器?科帥AF606使用心得分享 – BonLifer棒生活

科帥氣炸鍋

不知道有沒有人跟小弟一樣特別喜歡吃炸物,像是雞塊阿、鹽酥雞、薯條,這些都是我心中不可或缺的食品(雖然都是垃圾食物哈哈哈),尤其是每天到了晚上,肚子總是不聽使喚開始叫起來,但是說實在的每天都要出門買也是很麻煩,而且外面有些炸物攤的油脂又太多,心裡難免會有點疙瘩。因此我就想到現在很流行的一個東西叫做氣炸鍋,上網爬了一下文發現這就是我一直以來夢寐以求的懶人美食神器! 不多說趕快來介紹一下這台機器厲害的地方!

什麼是氣炸鍋?

顧名思義,氣炸鍋就是可以把任何跟「炸」字有關的東西丟進去,不像以往的做菜一樣,需要做許多繁瑣的工作,只需要把要料理的食材準備齊全,看你想做的料理需要什麼調味料加進去, 按幾個按鈕,等待個幾分鐘後,就可以輕輕鬆鬆做出一道美食,可以說是現代的懶人必備的廚房神器啊!!

氣炸鍋原理

氣炸鍋的原理其實跟旋風式烤箱差不多,是用熱風去「烤」,而不是炸! 氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風,藉由對流的方式讓食物被熱空氣包圍、高溫烘烤,把食物本身的油脂逼出,產生「油」的效果。相較於傳統的油炸,氣炸鍋的用油量確實少了許多,所以在食用頻率相同的狀況下,氣炸鍋當然會比較健康,因此大家可以吃的安心!

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氣炸鍋的優點及缺點

優點:

1.少油、健康

上面也提到氣炸鍋是利用高速空氣循環的原理來加熱食物,來逼出食物本身最原始的油脂,比傳統的油炸方式少了80%的油,例如肉類,能讓更多的肉汁滲出來,但是如果是料理蔬菜類這種沒有油脂的,就可以自己額外添加一小匙油,才能避免食物太乾。

2.操作簡單、效率高

以往的要油炸食品,我們總是要先倒一堆油倒鍋子再等他加熱,不僅非常耗時間,還要時時刻刻在旁邊顧著避免把食物炸壞,但是用氣炸鍋就不同了,只需要把食材調味料放好,放進機器,按幾個按鈕,等他個十幾二十分鐘就自動幫你料理好,這麼省時又省力的東西,真的是神器啊!

3.方便清洗

以往我們炸東西還要擔心那一鍋油要怎麼處理,還要洗油鍋,想到就頭疼, 但是器炸鍋用的油少,炸籃又能輕鬆地取下來清洗,真的方便了許多,這種機器可以完全說是為我這種懶人量身打造的!

缺點:

1.烹飪空間較小

炸籃一次最多只能煮2~4人的份量,如果是一次要煮給很多人吃那就比較不方便,不過如果只是一個小家庭自己食用的話,那還是非常足夠的唷! 像是小弟我在家通常都是自己吃或是偶爾煮一些和家人一起分享,都非常方便。

2.口感稍微差一些

在炸的過程中,熱空氣逼出了油脂,但其實也帶走了許多食物本身的水分,所以口感難免會偏乾一點,這時候我們不妨加一點點水在鍋子裡,可以解決這個小問題。

使用教學及心得

氣炸鍋AF606包裝
包裝外觀

小弟我本人用的是這台科帥氣炸鍋AF606,這是氣炸鍋的包裝~蠻有質感的,光看到上面的烤雞圖案口水就快忍不住了,剛拿到就好想趕快炸一波!

氣炸鍋面板
電子面板
墊子操作面板功能圖

這是它的電子操控面板,大家可以很清楚地看到它有很多種選擇,看你自己要烹飪哪種食物,操作都非常淺顯易懂,如果上面沒有你要的,也可以自己調整溫度和時間,非常人性化的機器!

雞塊

這次我選擇的是炸雞塊,從家樂福買的一大包就可以炸很多次,什麼都可以不用加,只要把雞塊鋪好丟進去然後按開關,大家可以看到我自己調整了時間,因為炸太久就不好吃了。

美味的雞塊
美味的雞塊

這就是氣炸出來的雞塊成品,口感不會太差而且在炸的過程中就能聞到濃濃的雞塊香了,加上泰式的酸辣醬,簡直是人生一大享受。

這個影片示範如何把炸籃拿出來,先把把手上方的那顆往前推,之後就會有一個按鈕,往下按後就能順利拿出來了,很簡單吧!

使用心得總結

1.如果你煮的食物本身就有油脂那就不用在加油,例如:牛肉、雞肉,這些本身油脂就很夠了,但如果是蔬菜類,建議在表面塗灑一些油才不會乾,口感更佳!

2.如果想要吃到最完美的成品,那我建議你可以炸一半後拿出來翻面一下,讓所有食物的面積平均受熱,雖然說是360度熱空氣,但底部難免會有一些受熱不均,不過如果你沒有那麼講究,那整體來說我相信你會非常滿意的。

3.有些人會問說我這樣會不會因為太方便吃太多炸物而變胖,答案是NO!!因為這個機器就是做來減少油脂攝取的!可以放心的吃,而且除了炸物還有其他超多的食物可以做,不侷限,完全就是一台可以發揮自己創意的機器,一機在手,創意無窮啊!

氣炸鍋食譜

這裡有一個網頁專門提供了氣炸鍋各式各樣菜色的食譜及作法,個人覺得非常有用,簡單明瞭,不知道該做什麼菜的朋友們可以去看看!

Coopad氣炸鍋食譜

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